Les meilleurs moulins à espresso d'entrée de gamme

Vous avez donc décidé de vous plonger dans l'espresso et vous vous trouvez dans un monde de machines à espresso et de moulins à café. Eh bien, bienvenue, mon ami ! Comme le monde de l'espresso peut être assez intimidant, laissez-moi vous confirmer dès maintenant que lorsqu'il s'agit d'équipement pour faire de l'espresso, le moulin est tout aussi important que la machine. En effet, si vous voulez un espresso savoureux et de bonne consistance, votre moulin doit être à la hauteur. Bien sûr, une machine à espresso avec toutes les cloches et les sifflets fera des merveilles pour votre expérience de l'espresso - mais quand elle est comparée à un bon moulin, elle n'est absolument pas à la hauteur. Alors allez-y, achetez cette belle machine à espresso... mais n'oubliez pas non plus le moulin !

Méfiez-vous des moulins à café bon marché !

Si les moulins à café pouvaient parler, ils éclateraient probablement de rage chaque fois qu'ils entendraient quelqu'un annoncer qu'il est possible d'obtenir du marc d'espresso à partir d'un moulin à café non adapté. Après tout, il faut un moulin à café assez spécialisé pour moudre correctement un espresso et la plupart des moulins à café ne répondent pas exactement à ces critères.

Paniers de porte-filtre pressurisés ou non pressurisés

Il y a unmonde de différence entre l'espresso pressurisé et non pressurisé. Les paniers pressurisés ou non pressurisés peuvent sembler être des détails insignifiants mais cruciaux, et pourtant ils affectent considérablement le goût de notre café. Si vous voulez faire un véritable espresso, c'est la mouture qui doit être suffisamment fine pour que le café crée une résistance à l'eau, et non le panier.

Pour obtenir le meilleur espresso, nous vous recommandons d'opter pour un panier de précision!

Réglages du moulin à café

Les baristas expérimentés savent que le réglage de la taille de la mouture est essentiel pour obtenir un espresso parfait. Grâce à la technologie moderne, il existe désormais des micro-pas et un réglage progressif de la mouture qui permettent d'obtenir des résultats importants même avec de petites modifications de la mouture - jusqu'à 5 à 10 secondes de plus sur le temps d'extraction ! Le réglage de votre café n'a jamais été aussi facile et précis.

Moulins à café bon marché et qualité de mouture

Si vous recherchez un moulin à café fiable, capable de produire la même mouture à chaque fois, il vaut la peine d'investir dans un modèle de qualité supérieure. Les modèles bon marché peuvent parfois donner d'excellents résultats, mais ils ont tendance à être beaucoup plus irréguliers dans leur production - ce qui pourrait gâcher votre tasse quotidienne ! La constance est la clé du succès : assurez-vous que chaque tasse est aussi bonne que la précédente en choisissant une machine fiable et précise, jour après jour.

Comment travailler avec des moulins à étages

Si l'espresso est votre objectif, un moulin Baratza Encore peut vous permettre d'y parvenir - c'est possible, mais le voyage ne sera pas simple. Vous devrez calibrer méticuleusement les réglages et travailler entre deux étapes en moulant jusqu'à ce que la mouture soit bouchée puis en réduisant la dose par incréments de 0,5 g jusqu'à ce que le café coule correctement. C'est encore possible, mais certainement pas idéal ! Envisagez d'acheter un autre moulin ou d'économiser pour que la préparation du café puisse redevenir indolore.

Les meilleurs premiers moulins à espresso

Toutes ces options feront un excellent travail et dépasseront les attentes en termes de qualité de mouture !

Varia VS3

Ce nouveau moulin est l'un des moins chers disponibles pour faire un excellent espresso. Ce petit moulin est équipé de meules coniques de 38 mm et offre des réglages précis et progressifs de la mouture avec un décalage de 0,02 mm des meules par incrément. De plus, la géométrie inclinée et l'angle aigu signifient une rétention nulle et une purge minimale lors du passage d'un café à l'autre - au revoir les tracas, bonjour le plaisir !

Il est préférable pour les cafés à torréfaction moyenne, car il produit plus de fines particules qu'un moulin à meule plate. Il est difficile de se tromper avec le Varia VS3. Sa construction entièrement métallique et son profil élégant sont sûrs de faire bonne figure sur vos comptoirs.

Nous l'avons disponible ici pour vous !

Pour

• Fiable
• Fonctionne pour l'espresso et les infusions
• Bon marché
• Diverses options des meules

Inconvénients

• Pas très bon pour les torréfactions légères
• Les soufflets sont grossiers

Mignon Facile d'Eureka

Eureka est une marque bien connue et le moulin à café Facile est une machine charmante avec de nombreux avantages que les amateurs de L profond apprécient. Il est doté de meules plate de 50 mm, d'un design progressif et d'une rétention minimale de grains de café (1 g seulement).

De plus, il est conçu pour fonctionner de manière silencieuse et fiable, tout en offrant la possibilité de passer du mode espresso au mode café. Il y a aussi quelques inconvénients mineurs, comme l'absence de minuterie et la difficulté de passer du mode espresso au mode café moulu.

Dans l'ensemble, ce moulin à café présente de nombreuses caractéristiques intéressantes qui en font une option intéressante pour ceux qui veulent goûter la fraîcheur de leur café au quotidien.

Pour

• Silencieux
• Fiable
• Fonctionne pour l'espresso et les infusions

Inconvénients

• Difficile de passer de l'espresso à l'infusion

Baratza Sette 270

Si vous recherchez un moulin à café pour vous aider à préparer un café de qualité barista à la maison, le Baratza Sette 270 pourrait être la solution. Ce moulin à café est doté de caractéristiques impressionnantes, notamment d'une meule conique Etzinger, d'un minuteur et d'options de micropas qui vous permettent de moudre le café avec précision et constance à chaque mouture. Il est également rapide - il peut moudre du café en quelques secondes et a une rétention de café inférieure à 1 g - ce qui signifie moins de déchets.

Si ce moulin à café présente des avantages majeurs, comme une excellente qualité de mouture et une réduction du pop-corn, il a aussi des inconvénients. Les amateurs de tranquillité seront moins impressionnés car il est assez bruyant et des problèmes de boîte de vitesses ont été signalés au fil du temps. N'oubliez pas non plus qu'au cours de sa durée de vie, vous devrez peut-être installer des cales pour tirer le meilleur parti de votre machine.

Pour

• Broyage rapide
• Grande qualité de mouture
• Très faible rétention
• Ne fait pas beaucoup de pop-corn

Inconvénients

• Problèmes de boîte de vitesses
• Très bruyant
• Cales nécessaires pendant la durée de vie

Baratza Vario

Le moulin à café Baratza Vario est unique en son genre. Ce moulin à café a certainement un point fort : ses meules Mahlkonig Flat de 54 mm offrent une excellente qualité de mouture lorsqu'elles sont correctement modifiées et alignées.

Cependant, il présente deux inconvénients majeurs : il est un peu bruyant et prend plus de temps que les autres moulins. Malgré ces deux aspects négatifs, ceux qui ont investi dans le moulin à café Baratza Vario sont satisfaits de leur achat en raison de sa qualité de mouture supérieure et de ses caractéristiques impressionnantes comme la rétention qui est de ~2g - un chiffre impressionnant pour tout amateur de café.

Pour

• Excellente qualité de mouture quand il est modifié/aligné
• Disponible avec des meules en acier et des pièces Forte

Contre

• Bruyant
• Nécessite des modifications
• Mouture très lente

Meilleur moulin à main pour espresso

Moulin à café TIMEMORE Chestnut Slim, meules en titane

Vous recherchez un moulin à café abordable qui ne vous décevra pas ? Le moulin à café Timemore Chestnut Slim pourrait bien être le bon ! Oui, les moulins manuels prennent plus de temps, mais pour le prix, vous obtenez un espresso d'une grande qualité et il peut être utilisé comme un moulin à filtre portable. Grâce à ses meules coniques de 38 mm et à une rétention quasi nulle, vous pouvez toujours extraire un espresso de qualité. Alors, si le temps n'est pas un critère essentiel (ou s'il est moins important que la saveur), ne manquez pas votre chance d'obtenir cette trouvaille !

Pour :

• Silencieux
• Fait de l'espresso et du filtre
• Portable

Inconvénients :

• Temps de mouture long
• Pourrait avoir plus de réglages

1zpresso JX Pro

Si vous êtes à la recherche d'un moulin à café qui ne rendra pas les voisins fous, alors vous devriez jeter un coup d'œil au 1zpresso JX Pro. Bien que le temps de mouture soit plus long (environ 45 secondes à une minute pour une dose de 14-18g), sa construction en forme de meules coniques de 48mm et sa rétention proche de zéro le rendent apte à l'extraction d'un café espresso de qualité. La rétention est quasi nulle et les tailles de mouture sont obtenues par petites étapes.

Une bonne nouvelle si vous n'avez pas peur d'attendre un peu plus longtemps que les autres moulins à café. En revanche, le temps de mouture n'est certainement pas le point fort de ce moulin à café. Mais si vous pouvez passer outre, alors le 1zpresso JX Pro vaut vraiment le coup d'œil !

Pour :

• Silencieux
• Fait de l'espresso et du café filtre

Inconvénients :

• Temps de mouture long

Moulins à café non recommandés pour l'espresso

Malheureusement, certains moulins à café ne sont pas à la hauteur de la tâche. C'est un travail difficile, donc si vous voulez que votre espresso soit de premier ordre, vous devez éviter les moulins à café comme le Baratza Virtuoso/Encore, le Baratza Sette 30, le Rancilio Rocky et le Breville Sage Smart Grinder Pro - ils n'ont tout simplement pas assez d'ajustement et de précision pour faire un excellent café. Cela peut sembler idiot, mais croyez-nous, si vous voulez un excellent espresso, ces moulins à café ne vous suffiront pas.

Content que vous soyez arrivé jusqu'ici ! Si vous êtes à la recherche de moulins à café, jetez un coup d'œil à notre sélection!