Baratza Sette 270 - Le meilleur moulin à espresso en 2023 ?

Pour les amateurs de café, le choix d'un moulin approprié est une étape essentielle pour libérer tout le potentiel de leurs grains de café. Le bon moulin peut considérablement améliorer la saveur et la qualité du café. Parmi les moulins à usage domestique disponibles en 2024, le Baratza Sette 270 s'impose comme le meilleur choix. Dans cet article de blog, nous allons nous pencher sur les caractéristiques, les avantages et les inconvénients du Sette 270, tout en le comparant à d'autres moulins de la série Sette.

Présentation de la Sette 270

Le Baratza Sette 270 est un moulin polyvalent à meule conique idéal pour un usage domestique. Ce moulin est équipé d'un système de dosage en fonction du temps et d'un système de dosage en fonction du poids. Il dispose d'une large gamme de réglages de mouture adaptés à différentes méthodes d'infusion, notamment l'espresso, le pour-over et la presse française. En outre, ce moulin présente une rétention proche de zéro, ce qui permet de minimiser la quantité de café éventé qui peut s'accumuler au fil du temps, garantissant ainsi une tasse de café frais à chaque fois.

Caractéristiques

Le Baratza Sette 270 est doté de nombreuses caractéristiques qui en font un choix de premier ordre pour les amateurs de café. Voici quelques-unes de ses caractéristiques les plus remarquables :

• Réglage progressif de la mouture : Il vous permet d'ajuster la taille de la mouture avec précision, ce qui facilite la sélection de la mouture parfaite pour votre méthode d'infusion.
• Dosage numérique en fonction du temps : La minuterie numérique vous permet de régler la durée exacte de fonctionnement du moulin, garantissant ainsi un dosage constant et précis à chaque fois.
• Des moutures pour toutes les méthodes d'infusion : Que vous prépariez des cafés versés, des cafés goutte à goutte, des cafés pressés à la française ou des expressos, le Sette 270 est capable de tout faire.
• Dosage basé sur le poids : Le Sette 270Wi est également doté d'un système de dosage basé sur le poids, ce qui signifie que le moulin ajuste automatiquement le temps de mouture en fonction du poids des grains. Cela garantit des résultats constants à chaque fois.

Régularité de la mouture

Le moulin à café Sette 270 se distingue par l'exceptionnelle uniformité de sa mouture sur toute la plage de mouture, ce qui lui permet de répondre à un large éventail de méthodes de préparation, de l'espresso à la presse française. Cette uniformité est primordiale dans la préparation de l'espresso, où la taille de la mouture joue un rôle essentiel dans l'obtention d'une extraction optimale. En outre, une taille de mouture constante permet d'obtenir un café plus rond et plus savoureux, quelle que soit la méthode d'infusion choisie.

De plus, les 270 réglages du moulin Sette 270 facilitent l'étalonnage pour toutes les méthodes d'infusion, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs de café qui recherchent la commodité et la polyvalence dans leur routine d'infusion.

Rétention proche de zéro

Une autre grande caractéristique du Sette 270 est sa rétention proche de zéro. Cela signifie qu'il reste très peu de café dans le moulin une fois que vous avez fini de l'utiliser, ce qui réduit la quantité de café périmé qui peut s'accumuler au fil du temps. Cela facilite également le nettoyage et l'entretien. La rétention proche de zéro permet également d'éviter la contamination croisée de différents grains de café.

Avantages et inconvénients

Avantages

• Excellente régularité de la mouture
• Rétention proche de zéro
• Mouture pour toutes les méthodes d'infusion
• Facile à nettoyer et à entretenir
• Polyvalent

Inconvénients

• Cher
• Extérieur en plastique

Sette 30 vs 270 vs 270 Wi

Dans la gamme Sette, la Sette 270 constitue une option intermédiaire. Cependant, il existe des alternatives comme la Sette 30, qui offre moins de réglages de mouture et un dosage basé sur le temps pour ceux qui apprécient la simplicité. En revanche, la 270 Wi répond aux besoins de précision avec un dosage basé sur le poids.

Quelle est la différence entre le 270 et le 30 Sette ?

Les Baratza Sette 30 et 270 partagent la même méthode de dosage par temps. La différence réside dans les méthodes de réglage de la mouture : la 270 dispose d'un réglage plus précis à 3 cadrans de 270 clics contre un seul cadran de 30 clics pour la Sette 30.

Quelle est la différence entre la 270 et la 270Wi ?

Les Baratza Sette 270 et 270Wi ont le même réglage de la mouture. La différence réside dans leur méthode de dosage : la 270Wi dispose d'une unité de pesée active innovante pour contrôler la dose pendant le broyage, alors que la Sette 270 utilise une méthode de dosage temporisée.

Entretien et nettoyage

L'entretien et le nettoyage de la Sette 270 sont relativement faciles. La fonction de rétention proche de zéro signifie qu'il reste très peu de café dans le moulin après utilisation, ce qui réduit la quantité de café périmé qui peut s'accumuler au fil du temps. Il est recommandé de nettoyer le moulin toutes les deux semaines en faisant passer une petite quantité de riz dans le moulin pour éliminer les débris. Baratza propose également une brosse de nettoyage et une solution de nettoyage des bavures pour vous aider à maintenir votre moulin en parfait état de fonctionnement.

Baratza Sette dose unique

Si vous cherchez à améliorer la rétention proche de zéro ou si vous voulez faire du mono-dosage, il existe des kits de mono-dosage. Il existe des kits de dosage unique qui permettent d'enlever le gros hopper et de le remplacer par un plus petit.

FAQ (FOIRE AUX QUESTIONS)

Le Sette 270 est-il un bon moulin ?

Oui, le Sette 270 est l'un des meilleurs moulins sur le marché en 2024. Il est doté de nombreuses caractéristiques qui le rendent facile à utiliser et qui produisent constamment un excellent marc de café.

Le Baratza Sette est-il bon pour l'espresso ?

Oui, le Sette 270 est un excellent moulin pour l'espresso. Le dosage numérique en fonction du temps et du poids facilite la production d'une mouture de taille constante, ce qui est crucial pour une bonne extraction.

Le Baratza Sette 270 peut-il moudre du café au goutte-à-goutte ?

Oui, la Sette 270 est suffisamment polyvalente pour moudre pour toutes les méthodes d'infusion, y compris le café au goutte-à-goutte.

Quelle est la durée de vie des moulins Baratza ?

Avec un entretien adéquat, un moulin Baratza peut durer de nombreuses années. Le Sette 270 est fabriqué avec des matériaux de haute qualité et est conçu pour durer.

Le Baratza Sette en vaut-il la peine ?

Le Baratza Sette 270 vaut vraiment l'investissement. La consistance de la mouture, la polyvalence et la rétention proche de zéro en font un choix de premier ordre pour les broyeurs domestiques en 2024.

Quel est le niveau sonore du Baratza Sette 270 ?

Malgré sa réputation, le niveau sonore de la Sette 270 est modéré et comparable à celui d'autres appareils de cuisine comme l'Encore ou un mixeur.

Conclusion

En résumé, le Baratza Sette 270 est un excellent moulin à café polyvalent sur le marché actuel. Il est doté de nombreuses fonctions conviviales qui offrent cohérence et flexibilité. Les caractéristiques uniques du Sette 270, à savoir une rétention minimale et une taille de mouture uniforme, en font un choix recommandable pour les amateurs de café qui souhaitent préparer leur café à la maison. Bien que le prix de la Sette 270 soit relativement élevé, la qualité supérieure des marcs qu'elle produit en fait un investissement qui en vaut la peine. Si vous êtes à la recherche d'un nouveau moulin à café, le Sette 270 est sans aucun doute une option exceptionnelle à considérer.