Eldorado Canário - Nucleus Torréfacteurs

Ce café provient de la ferme Eldorado Canário, une ferme située au Brésil et importé par Orange Brown Import. Cultivé à une altitude de 1100 mètres, ce café est issu d'un procédé naturel qui lui confère des saveurs uniques. La torréfaction moyenne, réalisée dans la gamme classique, permet de préserver les arômes naturels du café. Le profil de ce café est un mélange vivant d'arômes de noix, de chocolat et d’un aspect crémeux, le tout accompagné d'une subtile douceur de miel, offrant une expérience gustative harmonieuse et accessible.

Nous avons développé une recette de torréfaction assez classique avec un bon développement pour aller chercher une belle rondeur et un aspect velouté aimé du grand public tout en préservant des arômes fruités subtiles. La torréfaction réalisée dans la gamme classique est soigneusement contrôlée pour préserver les caractéristiques naturelles du café.