Le Forté BG, un moulin à café conçu pour un usage commercial, est très apprécié par de nombreux bars et cafés qui servent à leurs clients une gamme variée de leurs meilleures sélections de café sur le Slow ou le Brew Bar.
Le Forte-BG de Baratza, spécialement conçu pour la préparation manuelle ou par lots, est doté d'une meule en acier plat de 54 mm et d'un bac à marc comme éléments clés.
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28 octobre 2024
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Description
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Moulin à café Forte BG
Le moulin Forte BG a remporté le prix très convoité du meilleur nouveau produit dans la catégorie commerciale lors de la Specialty Coffee Association Expo en 2013. Il s'agit du même moulin que les baristas utilisent pour produire le café en verseur que vous savourez dans votre café préféré.
Créé spécifiquement pour les bars à versements qui offrent de multiples options, le moulin Forte BG possède un éventail impressionnant de caractéristiques. Il est conçu pour être à la fois riche en fonctionnalités et de grande capacité, ce qui en fait une option presque indestructible pour vos besoins professionnels. Si vous envisagez d'ouvrir un café, le Forte BG peut vous aider à faire de vos rêves une réalité. Il présente un faible encombrement, un écran tactile multifonction convivial et est équipé de solides réglages de la taille de la mouture, ce qui le rend idéal pour un bar à café très fréquenté. Avec une capacité journalière de 5 livres et une fonctionnalité de mouture par poids, il est sans aucun doute le meilleur choix pour un bar à espresso.
Le magazine Wired décrit la Forté BG comme un "boeuf ultra-précis et super-durable". En fait, une version actualisée de l'écran du Forte est actuellement déployée dans les broyeurs de production. Toutefois, même si votre Forte BG est équipé d'un écran différent, ne vous inquiétez pas, il fonctionnera de la même manière.
Interface intuitive
Le moulin à café Forté-AP offre deux options de dosage distinctes - poids ou temps. Notre célèbre système de dosage par poids est incroyablement précis, avec une précision de plus ou moins 0,2 gramme. Pour activer la machine, il suffit de toucher le panneau de commande, qui utilise une technologie de pointe à rétroéclairage LED. L'interface de l'écran tactile vous donne un contrôle total sur toutes les fonctions, y compris la possibilité de programmer jusqu'à trois doses prédéfinies, d'ajuster les valeurs de dose avec les flèches vers le haut ou vers le bas, et d'utiliser des fonctions comme TARE, MANUEL, START ou STOP. La dose maximale qui peut être programmée est de 120 grammes.
Meules plates
Le moulin à café Forté-BG est équipé de meules en acier de haute qualité de 54 mm qui produisent une mouture précise et uniforme convenant à un large éventail de méthodes de préparation manuelles et en petites quantités. Ces meules en acier ont été méticuleusement conçues pour minimiser la quantité de fines particules produites lors de la mouture, ce qui permet d'augmenter la saveur du café infusé. Les meules Forté-BG se distinguent à la fois par l'étendue des tailles de mouture disponibles (allant de 230 microns à 1150 microns) et par l'absence de particules fines, ce qui les distingue des autres types de meules et démontre leur qualité supérieure.
Gamme de mouture
Le moulin est équipé d'un système de réglage entièrement métallique qui permet des macro et micro-réglages. Ce système offre une sensation de confiance et de sécurité lors du réglage de la mouture. La fonction de macro-réglage facilite le passage d'une mouture fine à une mouture grossière en 10 réglages facilement perceptibles et reproductibles. Pour affiner la mouture, un mécanisme secondaire de micro-réglage divise chacune des 10 étapes macro en 26 réglages supplémentaires, offrant à l'utilisateur la possibilité d'affiner la mouture avec une facilité exceptionnelle. Ce niveau de précision permet à l'utilisateur d'obtenir la mouture exacte requise pour sa méthode de brassage préférée.
[Spécifications]
Vitesse de mouture : AeroPress 1.2g/sec. - Press 2.4g/sec.
Meules en acier de 54 mm de Ditting (idéales pour l'infusion)
Capacité de la trémie à grains : 10oz (300-400g)
Capacité du bac à grains : 170 g (6 oz)
Poids : 6 kg (13 lbs)
Dimensions LxHxP(cm) : 13x36x18
Puissance nominale (Amérique du Nord) : 120 V CA 240 Watts 50/60 Hz. 2,0 A
Puissance nominale (autres pays) : 230 V CA 240 Watts 50/60 Hz. 1,1 Ampères
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L'entonnoir à dose unique est pour les fans de café qui aiment le changement - suffisamment d'espace pour une dose unique de grains, afin que vous puissiez essayer une nouvelle torréfaction tous les jours!
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